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* Los primeros platos
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- Jamón lomo Ibérico.
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| - Ensalada la Corrobla. |
| - Encalivada con Jamón de Pato
y salsa de Anchoas |
| - Saquitos de gambas y puerros en su misma
salsa. |
| - Pimientos del Piquillo Rellenos
de Bacalao con Salsa de Chipirón. |
| - Crujiente de Verduras com Pulpo al Ajoarriero. |
| - Guisantes tiernos en su vaina fritos
con Gambas y Jamón. |
| - Crema de Melón con Virutas de
Jamón. |
| - Pudin de Salmón, esparragos Trigeros,
Emulsión de Aceite de Perejil y Albaca con Balsámico |
| Carpaccio de Gambas, Limón y Queso
Parmesano. |
| - Berenjena Rellena, Gratinada con Queso
Enmental y Jamón iberíco. |
| - Huevos Estrellados, Morcilla de Burgos
y Patatas Fritas. |
| - Rissoto Negré con Chipirones
al Parmesano. |
